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今年申城月饼营销悄悄变脸

日期：2013-08-26

“今年散装月饼会卖得更好。。。。。。。特殊是那种浅易的单粒包装的月饼。。。。。。。”滕淑琼说，，，，，，，，今年高价礼盒的市场将逐步萎缩。。。。。。。相反，，，，，，，，主要针对公共消耗的散装月饼最先日益受到消耗者的青睐。。。。。。。在第一食物市肆，，，，，，，，散装月饼就已取代礼盒，，，，，，，，在销售中“唱”起了主角。。。。。。。

在常德路上的一家克里斯汀面包房，，，，，，，，一只散装月饼卖到了18元。。。。。。。浚�？？？？？？伤允墙诘昴诘娜认唐�。。。。。。。“比起买盒装月饼的，，，，，，，，最近一次性买三五个散装月饼的客人突然多了起来。。。。。。。”伙计说，，，，，，，，由于天气热，，，，，，，，散装月饼即开即食，，，，，，，，利便贮存。。。。。。。

冯富生告诉记者，，，，，，，，早在今年月饼销售启动前，，，，，，，，上海糖制食物协会就已招呼旗下企业加大对散装月饼的投入力度。。。。。。。“由于比起盒装月饼，，，，，，，，它更能知足当下的市场需求。。。。。。。”他说，，，，，，，，原来一些手握企业大单的生产企业对散装月饼的热情不高。。。。。。。但今年，，，，，，，，加大散装月饼销售正成为趋势。。。。。。。

别的，，，，，，，，一些价位在百元、甚至50元以内的“平民”礼盒也在今年走俏起来。。。。。。。冠生园一名事情职员告诉记者，，，，，，，，最近，，，，，，，，他们店里两款50元以下6只一装的铁盒月饼，，，，，，，，来雇主顾险些人手一份。。。。。。。

另一方面，，，，，，，，高价礼盒日益乏人问津。。。。。。。记者从可颂坊相识到，，，，，，，，今年该品牌的月饼礼盒价位从78元到398元不等，，，，，，，，共计12种。。。。。。。而就在去年，，，，，，，，仅其生产的高于400元的礼盒品类就有8种，，，，，，，，且价位最高的可达1880元。。。。。。。一年里，，，，，，，，礼盒的最高价位为何会降了近8成?可颂坊一位门店认真人说，，，，，，，，今年受抑制“三公消耗”的影响，，，，，，，，公司并不看好高价位月饼礼盒的销路。。。。。。。“现在，，，，，，，，我们照旧以零售散装月饼为主，，，，，，，，礼盒装和团购销售暂时还未开启。。。。。。。”

盒装200元以内占78.6%

在强烈市场竞争下，，，，，，，，今年的月饼售价基本坚持平稳。。。。。。。凭证上海糖制食物协会统计，，，，，，，，今年上海销售的单只月饼有778种，，，，，，，，其中，，，，，，，，与去年价钱相比持平有750种，，，，，，，，调低有4种，，，，，，，，调高的只有24种，，，，，，，，调高幅度为0.2-1元/只。。。。。。。盒装月饼共406款，，，，，，，，与去年价钱持平的有345款，，，，，，，，调低的19款，，，，，，，，调高的42款，，，，，，，，调高幅度2-10元/盒。。。。。。。在沪上36家著名企业中，，，，，，，，也仅15家企业有调高品种。。。。。。。

对此，，，，，，，，冯富生先容:“200元以内盒装月饼是今年上海盒装月饼市场的主流，，，，，，，，占市场78.6%。。。。。。。这一比例，，，，，，，，也比去年提高了6.2个百分点。。。。。。。另一方面，，，，，，，，今年401元/盒以上的高价品种仅14种，，，，，，，，比去年19种显着镌汰。。。。。。。这也是顺应今年市场转变的体现。。。。。。。”

别的，，，，，，，，记者视察发明，，，，，，，，今年，，，，，，，，多个品牌在企业团购的折扣力度上却有所减小。。。。。。。若一次性购置金额在1万—2万元之间，，，，，，，，能获得8.1-8.8折的优惠。。。。。。。但少数商家纵然购置金额达5万元，，，，，，，，仍只有最高8.5折的折扣力度。。。。。。。一位元祖门店认真人透露，，，，，，，，店里只能靠“拼单”来吸引更多团购。。。。。。�；；；；；；；；痪浠八�，，，，，，，，就是将多家企业的团购票据拼在一起，，，，，，，，让原本团购100份礼盒的企业能享受到团购千份以上才有的折扣优惠。。。。。。。

冰淇淋月饼意外走红

广式月饼曾在行业内景物无限。。。。。。。但今年起，，，，，，，，它的职位逐渐式微。。。。。。。

炎热的夏日，，，，，，，，就让冰淇淋月饼这一小众商品一夜之间意外走红。。。。。。。记者从多家月饼团购网站相识到，，，，，，，，今年冰淇淋月饼销量远超其他名目。。。。。。。一家团购网站认真人先容，，，，，，，，有家老客户企业预订了价值50万元的月饼礼盒，，，，，，，，其中7成都是差别价位的冰淇淋月饼。。。。。。。她透露，，，，，，，，这笔50万的订单，，，，，，，，包括了送给VIP客户、通俗客户、企业内部向导及员工等差别工具的月饼礼盒。。。。。。。“往年他们所预订的常温月饼都是占大头，，，，，，，，今年却倒了个个，，，，，，，，常温月饼仅占小部分。。。。。。。”

而在黄牛圈中，，，，，，，，现在最为好销的也是来自元祖和哈根达斯的月饼券，，，，，，，，由于它们都主推冰淇淋月饼。。。。。。。“跑的量里，，，，，，，，5张就有3张是这两个品牌的。。。。。。。”一位黄牛说。。。。。。。

别的，，，，，，，，古板月饼也赢得了更多的关注。。。。。。。在今年第一食物南京东路旗舰店举行的“月饼节”中，，，，，，，，好事林和龙华寺的苏式月饼，，，，，，，，就和杏花楼的广式月饼被一同放在了店内最为显眼的区域内。。。。。。。“比起广式月饼，，，，，，，，苏式月饼更康健，，，，，，，，清淡，，，，，，，，前期销售也很不错。。。。。。。”滕淑琼诠释。。。。。。。

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